CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="vi" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Thịt bò – Wikipedia tiếng Việt</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )viwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""], "wgDefaultDateFormat":"vi normal","wgMonthNames":["","tháng 1","tháng 2","tháng 3","tháng 4","tháng 5","tháng 6","tháng 7","tháng 8","tháng 9","tháng 10","tháng 11","tháng 12"],"wgRequestId":"ac13ebdd-b710-4a30-a9f1-a598b1e18c80","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Thịt_bò","wgTitle":"Thịt bò","wgCurRevisionId":71823986,"wgRevisionId":71823986,"wgArticleId":788084,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Nguồn CS1 tiếng Anh (en)","Tất cả bài viết sơ khai","Sơ khai thực phẩm","Thịt bò","Thịt theo loài","Quyền lợi động vật","Nông nghiệp","Thịt","Ăn uống"],"wgPageViewLanguage":"vi","wgPageContentLanguage":"vi","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Thịt_bò","wgRelevantArticleId":788084,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[], "wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":false,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"vi","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"vi"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":9000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgCentralAuthMobileDomain":false,"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q192628","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false, "wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.gadget.charinsert-styles":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","jquery.makeCollapsible.styles":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","jquery.makeCollapsible","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.did_you_mean","ext.gadget.ReferenceTooltips","ext.gadget.AVIM","ext.gadget.AVIM_portlet","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.wikibugs","ext.gadget.purgetab", "ext.gadget.switcher","ext.gadget.AdvancedSiteNotices","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cjquery.makeCollapsible.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=vi&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=ext.gadget.charinsert-styles&only=styles&skin=vector-2022"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/60/Standing-rib-roast.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="871"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Standing-rib-roast.jpg/800px-Standing-rib-roast.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="581"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Standing-rib-roast.jpg/640px-Standing-rib-roast.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="465"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Thịt bò – Wikipedia tiếng Việt"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//vi.m.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Sửa đổi" href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (vi)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//vi.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.vi"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Nguồn cấp Atom của Wikipedia" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_g%E1%BA%A7n_%C4%91%C3%A2y&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Thịt_bò rootpage-Thịt_bò skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Bước tới nội dung</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Trang Web"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Trình đơn chính" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Trình đơn chính</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Trình đơn chính</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">ẩn</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Điều hướng </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh" title="Xem trang chính [z]" accesskey="z"><span>Trang Chính</span></a></li><li id="n-wikipedia-featuredcontent" class="mw-list-item"><a href="/wiki/C%E1%BB%95ng_th%C3%B4ng_tin:N%E1%BB%99i_dung_ch%E1%BB%8Dn_l%E1%BB%8Dc"><span>Nội dung chọn lọc</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ng%E1%BA%ABu_nhi%C3%AAn" title="Xem trang ngẫu nhiên [x]" accesskey="x"><span>Bài viết ngẫu nhiên</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_g%E1%BA%A7n_%C4%91%C3%A2y" title="Danh sách thay đổi gần đây trong wiki [r]" accesskey="r"><span>Thay đổi gần đây</span></a></li><li id="n-bug_in_article" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:B%C3%A1o_l%E1%BB%97i_b%C3%A0i_vi%E1%BA%BFt"><span>Báo lỗi nội dung</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikipedia-interaction" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikipedia-interaction" > <div class="vector-menu-heading"> Tương tác </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-wikipedia-helppage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:S%C3%A1ch_h%C6%B0%E1%BB%9Bng_d%E1%BA%ABn"><span>Hướng dẫn</span></a></li><li id="n-aboutsite" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u"><span>Giới thiệu Wikipedia</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:C%E1%BB%99ng_%C4%91%E1%BB%93ng" title="Giới thiệu dự án, cách sử dụng và tìm kiếm thông tin ở đây"><span>Cộng đồng</span></a></li><li id="n-wikipedia-villagepump" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn"><span>Thảo luận chung</span></a></li><li id="n-wikipedia-helpdesk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%C3%BAp_s%E1%BB%AD_d%E1%BB%A5ng_Wikipedia"><span>Giúp sử dụng</span></a></li><li id="n-contactpage" class="mw-list-item"><a href="//vi.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Liên_lạc"><span>Liên lạc</span></a></li><li id="n-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Tr%C3%ACnh_t%E1%BA%A3i_l%C3%AAn_t%E1%BA%ADp_tin"><span>Tải lên tập tin</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipedia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-en.svg" style="width: 7.5em; height: 1.125em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="Bách khoa toàn thư mở" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-vi.svg" width="120" height="10" style="width: 7.5em; height: 0.625em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:T%C3%ACm_ki%E1%BA%BFm" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Tìm kiếm Wikipedia [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Tìm kiếm</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Tìm kiếm trên Wikipedia" aria-label="Tìm kiếm trên Wikipedia" autocapitalize="sentences" title="Tìm kiếm Wikipedia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Đặc_biệt:Tìm_kiếm"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Tìm kiếm</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Công cụ cá nhân"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Giao diện"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Giao diện" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Giao diện</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_vi.wikipedia.org&uselang=vi" class=""><span>Quyên góp</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:M%E1%BB%9F_t%C3%A0i_kho%E1%BA%A3n&returnto=Th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" title="Bạn được khuyến khích mở tài khoản và đăng nhập; tuy nhiên, không bắt buộc phải có tài khoản" class=""><span>Tạo tài khoản</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C4%83ng_nh%E1%BA%ADp&returnto=Th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" title="Đăng nhập sẽ có lợi hơn, tuy nhiên không bắt buộc. [o]" accesskey="o" class=""><span>Đăng nhập</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Thêm tùy chọn" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Công cụ cá nhân" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Công cụ cá nhân</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Bảng chọn thành viên" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_vi.wikipedia.org&uselang=vi"><span>Quyên góp</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:M%E1%BB%9F_t%C3%A0i_kho%E1%BA%A3n&returnto=Th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" title="Bạn được khuyến khích mở tài khoản và đăng nhập; tuy nhiên, không bắt buộc phải có tài khoản"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Tạo tài khoản</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C4%83ng_nh%E1%BA%ADp&returnto=Th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" title="Đăng nhập sẽ có lợi hơn, tuy nhiên không bắt buộc. [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Đăng nhập</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Trang dành cho người dùng chưa đăng nhập <a href="/wiki/Tr%E1%BB%A3_gi%C3%BAp:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u" aria-label="Tìm hiểu thêm về sửa đổi"><span>tìm hiểu thêm</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C3%B3ng_g%C3%B3p_c%E1%BB%A7a_t%C3%B4i" title="Danh sách các sửa đổi được thực hiện qua địa chỉ IP này [y]" accesskey="y"><span>Đóng góp</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn_t%C3%B4i" title="Thảo luận với địa chỉ IP này [n]" accesskey="n"><span>Thảo luận cho địa chỉ IP này</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Trang Web"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Nội dung" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Nội dung</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">ẩn</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Đầu</div> </a> </li> <li id="toc-Lịch_sử" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Lịch_sử"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Lịch sử</span> </div> </a> <ul id="toc-Lịch_sử-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Lợi_ích" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Lợi_ích"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Lợi ích</span> </div> </a> <ul id="toc-Lợi_ích-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Khúc_thịt" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Khúc_thịt"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Khúc thịt</span> </div> </a> <ul id="toc-Khúc_thịt-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Các_món" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Các_món"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Các món</span> </div> </a> <ul id="toc-Các_món-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Tham_khảo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Tham_khảo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Tham khảo</span> </div> </a> <ul id="toc-Tham_khảo-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Nội dung" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Đóng mở mục lục" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Đóng mở mục lục</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Thịt bò</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Xem bài viết trong ngôn ngữ khác. Bài có sẵn trong 69 ngôn ngữ" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-69" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">69 ngôn ngữ</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Beesvleis" title="Beesvleis – Tiếng Afrikaans" lang="af" hreflang="af" data-title="Beesvleis" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="Tiếng Afrikaans" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%84%D8%AD%D9%85_%D8%A8%D9%82%D8%B1%D9%8A" title="لحم بقري – Tiếng Ả Rập" lang="ar" hreflang="ar" data-title="لحم بقري" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="Tiếng Ả Rập" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Carne_de_vacuno" title="Carne de vacuno – Tiếng Aragon" lang="an" hreflang="an" data-title="Carne de vacuno" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="Tiếng Aragon" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Daging_sapi" title="Daging sapi – Tiếng Indonesia" lang="id" hreflang="id" data-title="Daging sapi" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="Tiếng Indonesia" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Daging_lembu" title="Daging lembu – Tiếng Mã Lai" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Daging lembu" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="Tiếng Mã Lai" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%97%E0%A6%B0%E0%A7%81%E0%A6%B0_%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%82%E0%A6%B8" title="গরুর মাংস – Tiếng Bangla" lang="bn" hreflang="bn" data-title="গরুর মাংস" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="Tiếng Bangla" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/G%C3%BB-bah" title="Gû-bah – Tiếng Mân Nam" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Gû-bah" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="Tiếng Mân Nam" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%87%D1%8B%D0%BD%D0%B0" title="Ялавічына – Tiếng Belarus" lang="be" hreflang="be" data-title="Ялавічына" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="Tiếng Belarus" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%87%D1%8B%D0%BD%D0%B0" title="Ялавічына – Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Ялавічына" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Karneng_baka" title="Karneng baka – Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Karneng baka" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Kig_bevin" title="Kig bevin – Tiếng Breton" lang="br" hreflang="br" data-title="Kig bevin" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="Tiếng Breton" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D0%BE_%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE" title="Говеждо месо – Tiếng Bulgaria" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Говеждо месо" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="Tiếng Bulgaria" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Carn_de_bou" title="Carn de bou – Tiếng Catalan" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Carn de bou" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="Tiếng Catalan" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Hov%C4%9Bz%C3%AD_maso" title="Hovězí maso – Tiếng Séc" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Hovězí maso" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="Tiếng Séc" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Oksek%C3%B8d" title="Oksekød – Tiếng Đan Mạch" lang="da" hreflang="da" data-title="Oksekød" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="Tiếng Đan Mạch" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Rindfleisch" title="Rindfleisch – Tiếng Đức" lang="de" hreflang="de" data-title="Rindfleisch" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="Tiếng Đức" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Veiseliha" title="Veiseliha – Tiếng Estonia" lang="et" hreflang="et" data-title="Veiseliha" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="Tiếng Estonia" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CF%8C%CE%B5%CE%B9%CE%BF" title="Βόειο – Tiếng Hy Lạp" lang="el" hreflang="el" data-title="Βόειο" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="Tiếng Hy Lạp" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Beef" title="Beef – Tiếng Anh" lang="en" hreflang="en" data-title="Beef" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Tiếng Anh" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Carne_de_vacuno" title="Carne de vacuno – Tiếng Tây Ban Nha" lang="es" hreflang="es" data-title="Carne de vacuno" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Tiếng Tây Ban Nha" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Bova%C4%B5o" title="Bovaĵo – Tiếng Quốc Tế Ngữ" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Bovaĵo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Tiếng Quốc Tế Ngữ" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Behiki" title="Behiki – Tiếng Basque" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Behiki" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="Tiếng Basque" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA_%DA%AF%D8%A7%D9%88" title="گوشت گاو – Tiếng Ba Tư" lang="fa" hreflang="fa" data-title="گوشت گاو" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="Tiếng Ba Tư" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_bovine" title="Viande bovine – Tiếng Pháp" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Viande bovine" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="Tiếng Pháp" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Mairteoil" title="Mairteoil – Tiếng Ireland" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Mairteoil" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="Tiếng Ireland" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Carne_bovina" title="Carne bovina – Tiếng Galician" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Carne bovina" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="Tiếng Galician" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/Ngi%C3%B9-ngiuk" title="Ngiù-ngiuk – Tiếng Khách Gia" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Ngiù-ngiuk" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="Tiếng Khách Gia" class="interlanguage-link-target"><span>客家語 / Hak-kâ-ngî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%87%A0%EA%B3%A0%EA%B8%B0" title="쇠고기 – Tiếng Hàn" lang="ko" hreflang="ko" data-title="쇠고기" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="Tiếng Hàn" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8F%D5%A1%D5%BE%D5%A1%D6%80%D5%AB_%D5%B4%D5%AB%D5%BD" title="Տավարի միս – Tiếng Armenia" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Տավարի միս" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="Tiếng Armenia" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B8" title="गोमांस – Tiếng Hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="गोमांस" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="Tiếng Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Govedina" title="Govedina – Tiếng Croatia" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Govedina" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="Tiếng Croatia" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Manzo" title="Manzo – Tiếng Italy" lang="it" hreflang="it" data-title="Manzo" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="Tiếng Italy" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%A9%D7%A8_%D7%91%D7%A7%D7%A8" title="בשר בקר – Tiếng Do Thái" lang="he" hreflang="he" data-title="בשר בקר" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="Tiếng Do Thái" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9rangan_daging_sapi" title="Pérangan daging sapi – Tiếng Java" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Pérangan daging sapi" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="Tiếng Java" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Bubula" title="Bubula – Tiếng La-tinh" lang="la" hreflang="la" data-title="Bubula" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="Tiếng La-tinh" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Jautiena" title="Jautiena – Tiếng Litva" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Jautiena" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="Tiếng Litva" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Henan%27omby" title="Henan'omby – Tiếng Malagasy" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Henan'omby" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="Tiếng Malagasy" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AE%E0%B4%BE%E0%B4%9F%E0%B5%8D%E0%B4%9F%E0%B4%BF%E0%B4%B1%E0%B4%9A%E0%B5%8D%E0%B4%9A%E0%B4%BF" title="മാട്ടിറച്ചി – Tiếng Malayalam" lang="ml" hreflang="ml" data-title="മാട്ടിറച്ചി" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="Tiếng Malayalam" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Rundvlees" title="Rundvlees – Tiếng Hà Lan" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Rundvlees" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="Tiếng Hà Lan" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉 – Tiếng Nhật" lang="ja" hreflang="ja" data-title="牛肉" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="Tiếng Nhật" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%B6%D0%B8%D0%B6%D0%B8%D0%B3" title="Бежана жижиг – Tiếng Chechen" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Бежана жижиг" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="Tiếng Chechen" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pih mw-list-item"><a href="https://pih.wikipedia.org/wiki/Biif" title="Biif – Norfuk / Pitkern" lang="pih" hreflang="pih" data-title="Biif" data-language-autonym="Norfuk / Pitkern" data-language-local-name="Norfuk / Pitkern" class="interlanguage-link-target"><span>Norfuk / Pitkern</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Storfekj%C3%B8tt" title="Storfekjøtt – Tiếng Na Uy (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Storfekjøtt" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Tiếng Na Uy (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-or mw-list-item"><a href="https://or.wikipedia.org/wiki/%E0%AC%97%E0%AD%8B%E0%AC%AE%E0%AC%BE%E0%AC%82%E0%AC%B8" title="ଗୋମାଂସ – Tiếng Odia" lang="or" hreflang="or" data-title="ଗୋମାଂସ" data-language-autonym="ଓଡ଼ିଆ" data-language-local-name="Tiếng Odia" class="interlanguage-link-target"><span>ଓଡ଼ିଆ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%AC%E0%A9%80%E0%A8%AB" title="ਬੀਫ – Tiếng Punjab" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਬੀਫ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="Tiếng Punjab" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Biif" title="Biif – Tiếng Anh Jamaica Creole" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Biif" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Tiếng Anh Jamaica Creole" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Wo%C5%82owina" title="Wołowina – Tiếng Ba Lan" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Wołowina" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Tiếng Ba Lan" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Carne_bovina" title="Carne bovina – Tiếng Bồ Đào Nha" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Carne bovina" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="Tiếng Bồ Đào Nha" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Waka_aycha" title="Waka aycha – Tiếng Quechua" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Waka aycha" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="Tiếng Quechua" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Говядина – Tiếng Nga" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Говядина" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="Tiếng Nga" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Beef" title="Beef – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Beef" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Hov%C3%A4dzie_m%C3%A4so" title="Hovädzie mäso – Tiếng Slovak" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Hovädzie mäso" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="Tiếng Slovak" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Говедина – Tiếng Serbia" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Говедина" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="Tiếng Serbia" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Naudanliha" title="Naudanliha – Tiếng Phần Lan" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Naudanliha" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="Tiếng Phần Lan" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/N%C3%B6tk%C3%B6tt" title="Nötkött – Tiếng Thụy Điển" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Nötkött" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="Tiếng Thụy Điển" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%AE%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AF%88%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BF" title="மாட்டிறைச்சி – Tiếng Tamil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="மாட்டிறைச்சி" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="Tiếng Tamil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%A7" title="เนื้อวัว – Tiếng Thái" lang="th" hreflang="th" data-title="เนื้อวัว" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="Tiếng Thái" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9%27ho%27%C3%A9ot%C3%B3aho%27%C3%A9vohk%C3%B4tse" title="Vé'ho'éotóaho'évohkôtse – Tiếng Cheyenne" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Vé'ho'éotóaho'évohkôtse" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="Tiếng Cheyenne" class="interlanguage-link-target"><span>Tsetsêhestâhese</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/S%C4%B1%C4%9F%C4%B1r_eti" title="Sığır eti – Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Sığır eti" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Яловичина – Tiếng Ukraina" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Яловичина" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="Tiếng Ukraina" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A7_%DA%AF%DB%86%D8%B4%D9%89" title="كالا گۆشى – Tiếng Uyghur" lang="ug" hreflang="ug" data-title="كالا گۆشى" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="Tiếng Uyghur" class="interlanguage-link-target"><span>ئۇيغۇرچە / Uyghurche</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉 – Literary Chinese" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="牛肉" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="Literary Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>文言</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Karne_han_baka" title="Karne han baka – Tiếng Waray" lang="war" hreflang="war" data-title="Karne han baka" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="Tiếng Waray" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉 – Tiếng Ngô" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="牛肉" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="Tiếng Ngô" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉 – Tiếng Quảng Đông" lang="yue" hreflang="yue" data-title="牛肉" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="Tiếng Quảng Đông" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-diq mw-list-item"><a href="https://diq.wikipedia.org/wiki/Go%C5%9Ft%C3%AA_nax%C4%B1ri" title="Goştê naxıri – Zazaki" lang="diq" hreflang="diq" data-title="Goştê naxıri" data-language-autonym="Zazaki" data-language-local-name="Zazaki" class="interlanguage-link-target"><span>Zazaki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Jautiena" title="Jautiena – Samogitian" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Jautiena" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitian" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉 – Tiếng Trung" lang="zh" hreflang="zh" data-title="牛肉" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="Tiếng Trung" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Daging_sapi" title="Daging sapi – Komering" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Daging sapi" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target"><span>Kumoring</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q192628#sitelinks-wikipedia" title="Sửa liên kết giữa ngôn ngữ" class="wbc-editpage">Sửa liên kết</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Không gian tên"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" title="Xem bài viết [c]" accesskey="c"><span>Bài viết</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn:Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" rel="discussion" title="Thảo luận về trang này [t]" accesskey="t"><span>Thảo luận</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Thay đổi biến thể ngôn ngữ" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Tiếng Việt</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Giao diện"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2"><span>Đọc</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit" title="Sửa đổi trang này [v]" accesskey="v"><span>Sửa đổi</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit" title="Sửa đổi mã nguồn của trang này [e]" accesskey="e"><span>Sửa mã nguồn</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=history" title="Các phiên bản cũ của trang này [h]" accesskey="h"><span>Xem lịch sử</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Công cụ trang"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Công cụ" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Công cụ</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Công cụ</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">ẩn</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Thêm tùy chọn" > <div class="vector-menu-heading"> Tác vụ </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2"><span>Đọc</span></a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit" title="Sửa đổi trang này [v]" accesskey="v"><span>Sửa đổi</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit" title="Sửa đổi mã nguồn của trang này [e]" accesskey="e"><span>Sửa mã nguồn</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=history"><span>Xem lịch sử</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Chung </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Li%C3%AAn_k%E1%BA%BFt_%C4%91%E1%BA%BFn_%C4%91%C3%A2y/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" title="Các trang liên kết đến đây [j]" accesskey="j"><span>Các liên kết đến đây</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_li%C3%AAn_quan/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" rel="nofollow" title="Thay đổi gần đây của các trang liên kết đến đây [k]" accesskey="k"><span>Thay đổi liên quan</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Trang_%C4%91%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t" title="Một danh sách chứa tất cả trang đặc biệt [q]" accesskey="q"><span>Trang đặc biệt</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&oldid=71823986" title="Liên kết thường trực đến phiên bản này của trang"><span>Liên kết thường trực</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=info" title="Thêm chi tiết về trang này"><span>Thông tin trang</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Tr%C3%ADch_d%E1%BA%ABn&page=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&id=71823986&wpFormIdentifier=titleform" title="Hướng dẫn cách trích dẫn trang này"><span>Trích dẫn trang này</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fvi.wikipedia.org%2Fwiki%2FTh%25E1%25BB%258Bt_b%25C3%25B2"><span>Lấy URL ngắn gọn</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:QrCode&url=https%3A%2F%2Fvi.wikipedia.org%2Fwiki%2FTh%25E1%25BB%258Bt_b%25C3%25B2"><span>Tải mã QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> In và xuất </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:S%C3%A1ch&bookcmd=book_creator&referer=Th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2"><span>Tạo một quyển sách</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:DownloadAsPdf&page=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=show-download-screen"><span>Tải dưới dạng PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&printable=yes" title="Bản để in ra của trang [p]" accesskey="p"><span>Bản để in ra</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> Tại dự án khác </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Beef" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q192628" title="Liên kết đến khoản mục kết nối trong kho dữ liệu [g]" accesskey="g"><span>Khoản mục Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Công cụ trang"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Giao diện"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Giao diện</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">ẩn</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Bách khoa toàn thư mở Wikipedia</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="vi" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Standing-rib-roast.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Standing-rib-roast.jpg/220px-Standing-rib-roast.jpg" decoding="async" width="220" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Standing-rib-roast.jpg/330px-Standing-rib-roast.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Standing-rib-roast.jpg/440px-Standing-rib-roast.jpg 2x" data-file-width="935" data-file-height="679" /></a><figcaption>Thịt sườn bò</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg/220px-Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg/330px-Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg/440px-Filet_de_b%C5%93uf_grill%C3%A9.jpg 2x" data-file-width="3648" data-file-height="2432" /></a><figcaption>Món thịt bò phi lê</figcaption></figure> <p><b>Thịt bò</b> là thịt của con <a href="/wiki/B%C3%B2" title="Bò">bò</a> (thông dụng là loại <a href="/wiki/B%C3%B2_th%E1%BB%8Bt" title="Bò thịt">bò thịt</a>). Đây là thực phẩm <a href="/wiki/Gia_s%C3%BAc" title="Gia súc">gia súc</a> phổ biến trên thế giới, cùng với <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_l%E1%BB%A3n" title="Thịt lợn">thịt lợn</a>, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều nền văn hoá và tôn giáo khác nhau, cùng với thịt lợn và <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_g%C3%A0" title="Thịt gà">thịt gà</a>, thịt bò là một trong những loại thịt được <a href="/wiki/Lo%C3%A0i_ng%C6%B0%E1%BB%9Di" class="mw-redirect" title="Loài người">con người</a> sử dụng nhiều nhất. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lịch_sử"><span id="L.E1.BB.8Bch_s.E1.BB.AD"></span>Lịch sử</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit&section=1" title="Sửa đổi phần “Lịch sử”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&section=1" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Lịch sử"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Con người đã ăn thịt <a href="/wiki/Ph%C3%A2n_h%E1%BB%8D_Tr%C3%A2u_b%C3%B2" title="Phân họ Trâu bò">bò</a> từ thời tiền sử; một số <a href="/wiki/Tranh_hang_%C4%91%E1%BB%99ng" title="Tranh hang động">tranh hang động</a> sớm nhất được biết đến, chẳng hạn như tranh hang động <a href="/wiki/Lascaux" title="Lascaux">Lascaux</a>, vẽ <a href="/wiki/B%C3%B2_r%E1%BB%ABng_ch%C3%A2u_%C3%82u" title="Bò rừng châu Âu">bò rừng</a> trong những cảnh săn bắn.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Người ta đã <a href="/wiki/Thu%E1%BA%A7n_h%C3%B3a" title="Thuần hóa">thuần hóa</a> gia súc để có nguồn cung cấp thịt bò, <a href="/wiki/S%E1%BB%AFa" title="Sữa">sữa</a> và <a href="/wiki/Da_thu%E1%BB%99c" title="Da thuộc">da</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Gia súc đã được thuần hóa ít nhất hai lần trong lịch sử tiến hóa. Lần thuần hóa đầu tiên xảy ra vào khoảng 10.500 năm trước với sự tiến hóa của <i>Bos taurus</i>. Lần thuần hóa thứ hai gần đây hơn, khoảng 7.000 năm trước, với sự tiến hóa của <i>Bos indicus</i> ở <a href="/wiki/S%C3%B4ng_%E1%BA%A4n" title="Sông Ấn">Thung lũng Indus</a>. Có khả năng đã có lần thuần hóa thứ ba cách đây 8.500 năm, với loài tiềm năng là <i>Bos africanus</i> phát sinh ở <a href="/wiki/Ch%C3%A2u_Phi" title="Châu Phi">châu Phi</a>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Hầu hết <a href="/wiki/Gi%E1%BB%91ng_b%C3%B2" title="Giống bò">gia súc</a> có nguồn gốc từ <a href="/wiki/C%E1%BB%B1u_Th%E1%BA%BF_gi%E1%BB%9Bi" title="Cựu Thế giới">Cựu Thế giới</a>, ngoại trừ <a href="/wiki/Beefalo" title="Beefalo">bò lai bò rừng</a> là có nguồn gốc từ <a href="/wiki/Ch%C3%A2u_M%E1%BB%B9" title="Châu Mỹ">châu Mỹ</a>. Các ví dụ bao gồm <a href="/wiki/B%C3%B2_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Bò Nhật Bản">Wagyū</a> từ <a href="/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Nhật Bản">Nhật Bản</a>, <a href="/wiki/B%C3%B2_Watusi" title="Bò Watusi">Ankole-Watusi</a> từ <a href="/wiki/Ai_C%E1%BA%ADp" title="Ai Cập">Ai Cập</a> và <a href="/wiki/B%C3%B2_u" title="Bò u">loài bò u</a> từ tiểu lục địa Ấn Độ.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Tại Hoa Kỳ, sự tăng trưởng của ngành chăn nuôi bò lấy thịt phần lớn là từ việc mở rộng lãnh thổ ở vùng Tây Nam. Sau khi lấy được vùng đồng cỏ từ <a href="/wiki/Chi%E1%BA%BFn_tranh_Hoa_K%E1%BB%B3%E2%80%93M%C3%A9xico" class="mw-redirect" title="Chiến tranh Hoa Kỳ–México">Chiến tranh Hoa Kỳ - Mexico</a> năm 1848, và sau đó là việc trục xuất thổ dân da đỏ khỏi vùng này và <a href="/wiki/Trung_T%C3%A2y_Hoa_K%E1%BB%B3" title="Trung Tây Hoa Kỳ">miền Trung Tây</a>, ngành chăn nuôi của Hoa Kỳ bắt đầu, chủ yếu bằng việc thuần hóa gia súc hoang dã sừng dài. <a href="/wiki/Chicago" title="Chicago">Chicago</a> và <a href="/wiki/Th%C3%A0nh_ph%E1%BB%91_New_York" title="Thành phố New York">thành phố New York</a> là những nơi đầu tiên được hưởng lợi từ những diễn biến này ở các khu giết mổ và chợ thịt của chúng.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lợi_ích"><span id="L.E1.BB.A3i_.C3.ADch"></span>Lợi ích</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit&section=2" title="Sửa đổi phần “Lợi ích”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&section=2" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Lợi ích"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Thịt bò là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều <a href="/wiki/Amino_acid" title="Amino acid">amino acid</a> cần thiết, các <a href="/wiki/Ch%E1%BA%A5t_b%C3%A9o" title="Chất béo">chất béo</a>, <a href="/wiki/Ch%E1%BA%A5t_kho%C3%A1ng" class="mw-redirect" title="Chất khoáng">chất khoáng</a>, <a href="/wiki/Vitamin" title="Vitamin">vitamin</a>:<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <ul><li><a href="/wiki/Protein" title="Protein">Protein</a> trong thịt bò chính là một trong những nguồn dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo đảm cho <a href="/wiki/X%C6%B0%C6%A1ng" title="Xương">xương</a> chắc khỏe và phát triển các <a href="/wiki/Hormon" class="mw-redirect" title="Hormon">hormon</a> có lợi cho cơ thể, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu <a href="/w/index.php?title=Axit_amonia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Axit amonia (trang không tồn tại)">axit amonia</a>, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng <a href="/wiki/C%C6%A1_b%E1%BA%AFp" class="mw-redirect" title="Cơ bắp">cơ bắp</a>, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.</li> <li>Thịt bò có khoáng chất carnitine và nồng độ <a href="/w/index.php?title=Sarcosine&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sarcosine (trang không tồn tại)">sarcosine</a> (một chất có liên quan đến ung thư) rất thấp. Khoáng chất <a href="/w/index.php?title=Carnitin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Carnitin (trang không tồn tại)">carnitin</a> có trong các loại thịt màu đỏ như thịt bò rất cần thiết cho sự cân bằng của các hoạt động của <a href="/wiki/Tai" title="Tai">tai</a>. <a href="/w/index.php?title=Carnitine&action=edit&redlink=1" class="new" title="Carnitine (trang không tồn tại)">Carnitine</a> được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi <a href="/wiki/Amino_acid" title="Amino acid">amino acid</a> để giữ cho cơ thể được cân đối, các amino acid rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.</li> <li>Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu <a href="/wiki/Axit_linoleic" class="mw-redirect" title="Axit linoleic">axit linoleic</a> tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống <a href="/wiki/Oxy_h%C3%B3a" class="mw-redirect" title="Oxy hóa">oxy hóa</a> có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Chất béo có trong thịt bò rất giàu linoleic và palmiotelic, hai loại axit đặc biệt giúp con người chống lại căn bệnh <a href="/wiki/Ung_th%C6%B0" title="Ung thư">ung thư</a>, các loại <a href="/wiki/Vi_r%C3%BAt" class="mw-redirect" title="Vi rút">vi rút</a> và <a href="/wiki/M%E1%BA%A7m_b%E1%BB%87nh" title="Mầm bệnh">mầm bệnh</a>.</li> <li>Thịt bò cũng rất giàu <a href="/wiki/S%E1%BA%AFt" title="Sắt">sắt</a>, <a href="/wiki/Kali" title="Kali">kali</a>, <a href="/wiki/Magi%C3%AA" class="mw-redirect" title="Magiê">magiê</a> và <a href="/wiki/K%E1%BA%BDm" title="Kẽm">kẽm</a>: Sắt là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất <a href="/wiki/Hormone" class="mw-redirect" title="Hormone">hormone</a> tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp. Magnesi và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. <a href="/wiki/Mu%E1%BB%91i" class="mw-disambig" title="Muối">Muối</a> của <a href="/wiki/Axit_glutamic" class="mw-redirect" title="Axit glutamic">axit glutamic</a> và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.</li> <li>Thịt bò rất giàu <a href="/wiki/Vitamin_B6" title="Vitamin B6">vitamin B6</a>: Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch.</li> <li>Thịt bò chứa nhiều <a href="/wiki/Vitamin_B12" title="Vitamin B12">vitamin B12</a>, cần thiết cho các tế bào, nhất là các <a href="/wiki/T%E1%BA%BF_b%C3%A0o_m%C3%A1u" title="Tế bào máu">tế bào máu</a> đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 cũng thúc đẩy nhánh chuỗi <a href="/wiki/Amino_acid" title="Amino acid">amino acid</a> chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Khúc_thịt"><span id="Kh.C3.BAc_th.E1.BB.8Bt"></span>Khúc thịt</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit&section=3" title="Sửa đổi phần “Khúc thịt”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&section=3" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Khúc thịt"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Bài chi tiết: <a href="/wiki/Kh%C3%BAc_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" title="Khúc thịt bò">Khúc thịt bò</a></div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg/300px-S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg" decoding="async" width="300" height="216" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg/450px-S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg/600px-S%C6%A1_%C4%91%E1%BB%93_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2_Vi%E1%BB%87t_Nam.jpg 2x" data-file-width="3616" data-file-height="2608" /></a><figcaption>Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của <a href="/wiki/Vi%E1%BB%87t_Nam" title="Việt Nam">Việt Nam</a></figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:US_Beef_cuts.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/US_Beef_cuts.svg/302px-US_Beef_cuts.svg.png" decoding="async" width="302" height="180" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/US_Beef_cuts.svg/453px-US_Beef_cuts.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/US_Beef_cuts.svg/604px-US_Beef_cuts.svg.png 2x" data-file-width="521" data-file-height="311" /></a><figcaption>Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của <a href="/wiki/Hoa_K%E1%BB%B3" title="Hoa Kỳ">Mỹ</a></figcaption></figure> <p>Bò làm thịt xong thì được xẻ ra thành từng khúc có tên gọi riêng tương ứng với một phần trên cơ thể con bò. Ví dụ như: nạc vai, sườn non, bắp chân, đùi bít tết, thịt mông, thăn ngoại, nạm, cốt lết, nạm sườn, gầu, thăn bụng </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Các_món"><span id="C.C3.A1c_m.C3.B3n"></span>Các món</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit&section=4" title="Sửa đổi phần “Các món”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&section=4" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Các món"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Xem thêm thông tin: <a href="/wiki/C%C3%A1c_m%C3%B3n_%C4%83n_t%E1%BB%AB_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" title="Các món ăn từ thịt bò">Các món ăn từ thịt bò</a></div> <p>Đối với <a href="/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Vi%E1%BB%87t" title="Người Việt">người Việt</a> có lẽ món ăn phổ biến nhất dùng thịt bò là món <a href="/wiki/Ph%E1%BB%9F" title="Phở">phở</a> và <a href="/wiki/B%C3%BAn_b%C3%B2" class="mw-redirect" title="Bún bò">bún bò</a>. Ở <a href="/wiki/Mi%E1%BB%81n_Nam_(Vi%E1%BB%87t_Nam)" title="Miền Nam (Việt Nam)">Miền Nam</a> nổi tiếng có <a href="/wiki/B%C3%B2_b%E1%BA%A3y_m%C3%B3n" title="Bò bảy món">bò bảy món</a>. Tuy nhiên <a href="/wiki/%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_Vi%E1%BB%87t_Nam" title="Ẩm thực Việt Nam">ẩm thực Việt Nam</a> dùng <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_l%E1%BB%A3n" title="Thịt lợn">thịt heo</a> nhiều hơn vì trước kia bò là loài <a href="/wiki/Gia_s%C3%BAc" title="Gia súc">gia súc</a> nuôi với mục đích kéo <a href="/wiki/C%C3%A0y" title="Cày">cày</a>, kéo xe, lấy sữa chứ không lấy thịt. Thịt <a href="/wiki/B%C3%AA" title="Bê">bò con</a> được gọi là <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%AA" title="Thịt bê">thịt bê</a>. Ẩm thực Việt Nam có món <a href="/w/index.php?title=B%C3%AA_thui&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bê thui (trang không tồn tại)">bê thui</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Tham_khảo"><span id="Tham_kh.E1.BA.A3o"></span>Tham khảo</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit&section=5" title="Sửa đổi phần “Tham khảo”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&section=5" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Tham khảo"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r71728118">.mw-parser-output .reflist{margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}@media screen{.mw-parser-output .reflist{font-size:90%}}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist columns references-column-width" style="-moz-column-width: 30em; -webkit-column-width: 30em; column-width: 30em; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r67233549">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"“""”""‘""’"}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><cite id="CITEREFPiatti-Farnell2013" class="citation book cs1"><a href="/w/index.php?title=Lorna_Piatti-Farnell&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lorna Piatti-Farnell (trang không tồn tại)">Piatti-Farnell, Lorna</a> (2013). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.google.co.uk/books/edition/Beef/eczuOAyembMC"><i>Beef: A Global History</i></a>. London: Reaktion Books. tr. 7. <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/978-1780231174" title="Đặc biệt:Nguồn sách/978-1780231174"><bdi>978-1780231174</bdi></a> – qua EBL Reader.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Beef%3A+A+Global+History&rft.place=London&rft.pages=7&rft.pub=Reaktion+Books&rft.date=2013&rft.isbn=978-1780231174&rft.aulast=Piatti-Farnell&rft.aufirst=Lorna&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.google.co.uk%2Fbooks%2Fedition%2FBeef%2FeczuOAyembMC&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3ATh%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-2"><b><a href="#cite_ref-2">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r67233549"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080213184210/http://www.comp-archaeology.org/WendorfSAA98.html">“Late Neolithic megalithic structures at Nabta Playa”</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.comp-archaeology.org/WendorfSAA98.html">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 13 tháng 2 năm 2008<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 27 tháng 2 năm 2008</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Late+Neolithic+megalithic+structures+at+Nabta+Playa&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.comp-archaeology.org%2FWendorfSAA98.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3ATh%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><b><a href="#cite_ref-3">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r67233549"><cite id="CITEREFHirst" class="citation web cs1">Hirst, K. Kris. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.thoughtco.com/history-of-the-domestication-of-cows-170652">“History of the Domestication of Cows and Yaks”</a>. <i>ThoughtCo</i> (bằng tiếng Anh).</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=ThoughtCo&rft.atitle=History+of+the+Domestication+of+Cows+and+Yaks&rft.aulast=Hirst&rft.aufirst=K.+Kris&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.thoughtco.com%2Fhistory-of-the-domestication-of-cows-170652&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3ATh%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r67233549"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bovinebazaar.com/history.htm">“History of Cattle Breeds”</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070427082025/http://www.bovinebazaar.com/history.htm">Lưu trữ</a> bản gốc ngày 27 tháng 4 năm 2007<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 17 tháng 4 năm 2007</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=History+of+Cattle+Breeds&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.bovinebazaar.com%2Fhistory.htm&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3ATh%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text">Horowitz, Roger (2006). <i>Putting Meat on the American Table: Taste, Technology, Transformation</i>. Baltimore: The Johns Hopkins University Press. <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/0801882419" title="Đặc biệt:Nguồn sách/0801882419">0801882419</a>.</span> </li> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r67233549"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://laodong.vn/archived/nhung-loi-ich-tuyet-voi-cho-suc-khoe-tu-thit-bo-698586.ldo">“Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ thịt bò”</a>. <i>Báo Lao Động</i><span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 21 tháng 3 năm 2022</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=B%C3%A1o+Lao+%C4%90%E1%BB%99ng&rft.atitle=Nh%E1%BB%AFng+l%E1%BB%A3i+%C3%ADch+tuy%E1%BB%87t+v%E1%BB%9Di+cho+s%E1%BB%A9c+kh%E1%BB%8Fe+t%E1%BB%AB+th%E1%BB%8Bt+b%C3%B2&rft_id=https%3A%2F%2Flaodong.vn%2Farchived%2Fnhung-loi-ich-tuyet-voi-cho-suc-khoe-tu-thit-bo-698586.ldo&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3ATh%E1%BB%8Bt+b%C3%B2" class="Z3988"></span></span> </li> </ol></div> <div class="navbox-styles"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r70958518">.mw-parser-output .hlist dl,.mw-parser-output .hlist ol,.mw-parser-output .hlist ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt,.mw-parser-output .hlist li{margin:0;display:inline}.mw-parser-output .hlist.inline,.mw-parser-output .hlist.inline dl,.mw-parser-output .hlist.inline ol,.mw-parser-output .hlist.inline ul,.mw-parser-output .hlist dl dl,.mw-parser-output .hlist dl ol,.mw-parser-output .hlist dl ul,.mw-parser-output .hlist ol dl,.mw-parser-output .hlist ol ol,.mw-parser-output .hlist ol ul,.mw-parser-output .hlist ul dl,.mw-parser-output .hlist ul ol,.mw-parser-output .hlist ul ul{display:inline}.mw-parser-output .hlist .mw-empty-li{display:none}.mw-parser-output .hlist dt::after{content:": "}.mw-parser-output .hlist dd::after,.mw-parser-output .hlist li::after{content:" · ";font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li:last-child::after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child::before{content:" (";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child::after{content:")";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li::before{content:" "counter(listitem)"\a0 "}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child::before{content:" ("counter(listitem)"\a0 "}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r71573313">.mw-parser-output .navbox{box-sizing:border-box;border:1px solid #a2a9b1;width:100%;clear:both;font-size:88%;text-align:center;padding:1px;margin:1em auto 0}.mw-parser-output .navbox .navbox{margin-top:0}.mw-parser-output .navbox+.navbox,.mw-parser-output .navbox+.navbox-styles+.navbox{margin-top:-1px}.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroup{width:100%}.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-title,.mw-parser-output .navbox-abovebelow{padding:0.25em 1em;line-height:1.5em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox-group{white-space:nowrap;text-align:right}.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-subgroup{background-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list{line-height:1.5em;border-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list-with-group{text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid}.mw-parser-output tr+tr>.navbox-abovebelow,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-group,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-image,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-list{border-top:2px solid #fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-title{background-color:#ccf}.mw-parser-output .navbox-abovebelow,.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-title{background-color:#ddf}.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-abovebelow{background-color:#e6e6ff}.mw-parser-output .navbox-even{background-color:#f7f7f7}.mw-parser-output .navbox-odd{background-color:transparent}.mw-parser-output .navbox .hlist td dl,.mw-parser-output .navbox .hlist td ol,.mw-parser-output .navbox .hlist td ul,.mw-parser-output .navbox td.hlist dl,.mw-parser-output .navbox td.hlist ol,.mw-parser-output .navbox td.hlist ul{padding:0.125em 0}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:100%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}body.skin--responsive .mw-parser-output .navbox-image img{max-width:none!important}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .navbox{display:none!important}}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r68144546">.mw-parser-output .nobold{font-weight:normal}</style></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Thịt" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3"><div class="plainlinks hlist navbar mini"><ul><li class="nv-xem"><a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Th%E1%BB%8Bt" title="Bản mẫu:Thịt"><abbr title="Xem bản mẫu này">x</abbr></a></li><li class="nv-thảo luận"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn_B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Th%E1%BB%8Bt&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thảo luận Bản mẫu:Thịt (trang không tồn tại)"><abbr title="Thảo luận bản mẫu này">t</abbr></a></li><li class="nv-sửa"><a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Th%E1%BB%8Bt&action=edit"><abbr title="Sửa bản mẫu này">s</abbr></a></li></ul></div><div id="Thịt" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt" title="Thịt">Thịt</a></div></th></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3"><div> <dl><dt><span class="nobold">Bài viết chính</span></dt> <dd><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt" title="Thịt">Thịt</a></dd> <dd><a href="/wiki/C%C3%A1_(th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m)" title="Cá (thực phẩm)">Cá</a></dd> <dd><a href="/wiki/Gia_c%E1%BA%A7m" title="Gia cầm">Gia cầm</a> (<a href="/wiki/Ch%C4%83n_nu%C3%B4i_gia_c%E1%BA%A7m" title="Chăn nuôi gia cầm">Chăn nuôi gia cầm</a>)</dd> <dd><a href="/wiki/Gia_s%C3%BAc" title="Gia súc">Gia súc</a> (<a href="/wiki/Ch%C4%83n_nu%C3%B4i" title="Chăn nuôi">Chăn nuôi</a>)</dd> <dd><a href="/wiki/Th%E1%BB%A7y_s%E1%BA%A3n" title="Thủy sản">Thủy sản</a></dd> <dd><a href="/wiki/H%E1%BA%A3i_s%E1%BA%A3n" title="Hải sản">Hải sản</a></dd></dl> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Gia_c%E1%BA%A7m" title="Gia cầm">Gia cầm</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_g%C3%A0" title="Thịt gà">Thịt gà</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_g%C3%A0_t%C3%A2y" title="Thịt gà tây">Thịt gà tây</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_v%E1%BB%8Bt" title="Thịt vịt">Thịt vịt</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%E1%BB%93_c%C3%A2u" title="Thịt bồ câu">Thịt bồ câu</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_chim_c%C3%BAt" title="Thịt chim cút">Thịt chim cút</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_%C4%91%C3%A0_%C4%91i%E1%BB%83u" title="Thịt đà điểu">Thịt đà điểu</a></li></ul> </div></td><td class="noviewer navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0 0 0 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:FoodMeat.jpg" class="mw-file-description" title="Food Meat"><img alt="Food Meat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/FoodMeat.jpg/100px-FoodMeat.jpg" decoding="async" width="100" height="66" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/FoodMeat.jpg/150px-FoodMeat.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/FoodMeat.jpg/200px-FoodMeat.jpg 2x" data-file-width="2888" data-file-height="1916" /></a></span><br /><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Plateau_van_zeevruchten.jpg" class="mw-file-description" title="Seafood Meat"><img alt="Seafood Meat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Plateau_van_zeevruchten.jpg/100px-Plateau_van_zeevruchten.jpg" decoding="async" width="100" height="100" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Plateau_van_zeevruchten.jpg/150px-Plateau_van_zeevruchten.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Plateau_van_zeevruchten.jpg/200px-Plateau_van_zeevruchten.jpg 2x" data-file-width="2029" data-file-height="2029" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Gia_s%C3%BAc" title="Gia súc">Gia súc</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a class="mw-selflink selflink">Thịt bò</a> và <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%AA" title="Thịt bê">Thịt bê</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_l%E1%BB%A3n" title="Thịt lợn">Thịt lợn</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_c%E1%BB%ABu" title="Thịt cừu">Thịt cừu</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_d%C3%AA" title="Thịt dê">Thịt dê</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_ng%E1%BB%B1a" title="Thịt ngựa">Thịt ngựa</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_tr%C3%A2u" title="Thịt trâu">Thịt trâu</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/V%E1%BA%ADt_nu%C3%B4i" class="mw-disambig" title="Vật nuôi">Vật nuôi</a><br /><a href="/wiki/Con_m%E1%BB%93i" title="Con mồi">Thú săn</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_ch%C3%B3" title="Thịt chó">Thịt chó</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_th%E1%BB%8F" title="Thịt thỏ">Thịt thỏ</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_kangaroo" title="Thịt kangaroo">Thịt kangaroo</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_chu%E1%BB%99t" title="Thịt chuột">Thịt chuột</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_%E1%BA%BFch" title="Thịt ếch">Thịt ếch</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_r%E1%BB%ABng" title="Thịt rừng">Thịt rừng</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_nai" title="Thịt nai">Thịt nai</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_voi" title="Thịt voi">Thịt voi</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_r%E1%BA%AFn" title="Thịt rắn">Thịt rắn</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_kh%E1%BB%89" title="Thịt khỉ">Thịt khỉ</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m_t%E1%BB%AB_d%C6%A1i" title="Thực phẩm từ dơi">Thịt dơi</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_c%C3%A1_s%E1%BA%A5u" title="Thịt cá sấu">Thịt cá sấu</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_c%C3%A1_voi" title="Thịt cá voi">Thịt cá voi</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/C%C3%A1" title="Cá">Cá</a> và<br /><a href="/wiki/H%E1%BA%A3i_s%E1%BA%A3n" title="Hải sản">hải sản</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_c%C3%A1_h%E1%BB%93i" title="Thịt cá hồi">Thịt cá hồi</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_c%C3%A1_tuy%E1%BA%BFt" title="Thịt cá tuyết">Thịt cá tuyết</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_cua" title="Thịt cua">Thịt cua</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_h%E1%BA%A3i_s%C3%A2m" title="Thịt hải sâm">Thịt hải sâm</a></li> <li><a href="/wiki/H%E1%BB%8D_T%C3%B4m_h%C3%B9m_c%C3%A0ng" title="Họ Tôm hùm càng">Tôm hùm</a></li> <li><a href="/wiki/%C4%90%E1%BB%99ng_v%E1%BA%ADt_gi%C3%A1p_x%C3%A1c" title="Động vật giáp xác">Giáp xác</a></li> <li><a href="/wiki/H%E1%BB%8D_C%C3%A1_tr%E1%BB%95ng" title="Họ Cá trổng">Cá Cơm</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_ba_sa" title="Cá ba sa">Cá ba sa</a></li> <li><a href="/wiki/B%E1%BB%99_C%C3%A1_da_tr%C6%A1n" title="Bộ Cá da trơn">Bộ Cá da trơn</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_ch%C3%A9p" title="Cá chép">Cá chép</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_tr%E1%BB%A9ng" title="Cá trứng">Cá trứng</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_heo" title="Cá heo">Cá heo</a></li> <li><a href="/wiki/B%E1%BB%99_C%C3%A1_ch%C3%ACnh" title="Bộ Cá chình">Cá chình</a></li> <li><a href="/wiki/B%E1%BB%99_C%C3%A1_th%C3%A2n_b%E1%BA%B9t" class="mw-redirect" title="Bộ Cá thân bẹt">Bơn</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_m%C3%BA" title="Cá mú">Cá mú</a></li> <li><a href="/wiki/H%E1%BB%8D_C%C3%A1_tr%C3%ADch" title="Họ Cá trích">Cá trích</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_thu_vua" title="Cá thu vua">Cá thu vua</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_thu" title="Cá thu">Cá thu</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_n%E1%BB%A5c_heo_c%E1%BB%9D" title="Cá nục heo cờ">Cá nục heo cờ</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_m%C4%83ng_s%E1%BB%AFa" title="Cá măng sữa">Cá măng sữa</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_ki%E1%BA%BFm" title="Cá kiếm">Cá kiếm</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_r%C3%B4_phi" title="Cá rô phi">Cá rô phi</a></li> <li><a href="/wiki/C%C3%A1_ng%E1%BB%AB_%C4%91%E1%BA%A1i_d%C6%B0%C6%A1ng" title="Cá ngừ đại dương">Cá ngừ đại dương</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Phân loại</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_t%C6%B0%C6%A1i" title="Thịt tươi">Thịt tươi</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_s%E1%BB%91ng" title="Thịt sống">Thịt sống</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%E1%BA%A9n" title="Thịt bẩn">Thịt bẩn</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_%C4%91%E1%BB%8F" title="Thịt đỏ">Thịt đỏ</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_tr%E1%BA%AFng" title="Thịt trắng">Thịt trắng</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_m%E1%BB%A1" title="Thịt mỡ">Thịt mỡ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_n%E1%BA%A1c&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thịt nạc (trang không tồn tại)">Thịt nạc</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_trong_%E1%BB%91ng_nghi%E1%BB%87m" title="Thịt trong ống nghiệm">Thịt trong ống nghiệm</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Chế biến</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_ch%E1%BA%BF_bi%E1%BA%BFn_s%E1%BA%B5n" title="Thịt chế biến sẵn">Thịt chế biến</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_ngu%E1%BB%99i" class="mw-redirect" title="Thịt nguội">Thịt nguội</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_mu%E1%BB%91i" title="Thịt muối">Thịt muối</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_x%C3%B4ng_kh%C3%B3i" class="mw-redirect" title="Thịt xông khói">Thịt xông khói</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_n%C6%B0%E1%BB%9Bng_hun_kh%C3%B3i" title="Thịt nướng hun khói">Thịt nướng hun khói</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_vi%C3%AAn" title="Thịt viên">Thịt viên</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_h%E1%BB%99p" title="Thịt hộp">Thịt hộp</a></li> <li><a href="/wiki/Quay_(%E1%BA%A9m_th%E1%BB%B1c)" title="Quay (ẩm thực)">Quay</a></li> <li><a href="/wiki/X%C3%BAc_x%C3%ADch" title="Xúc xích">Xúc xích</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%ADt_t%E1%BA%BFt" title="Bít tết">Bít tết</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Liên quan</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/L%C3%A1t_th%E1%BB%8Bt" title="Lát thịt">Lát thịt</a></li> <li><a href="/wiki/%C4%90%E1%BB%93_t%E1%BB%83" class="mw-redirect" title="Đồ tể">Đồ tể</a></li> <li><a href="/wiki/Gi%E1%BA%BFt_m%E1%BB%95_%C4%91%E1%BB%99ng_v%E1%BA%ADt" title="Giết mổ động vật">Giết mổ động vật</a></li> <li><a href="/wiki/M%E1%BB%95_l%E1%BB%A3n" class="mw-redirect" title="Mổ lợn">Mổ lợn</a></li> <li><a href="/wiki/%C4%82n_th%E1%BB%8Bt_%C4%91%E1%BB%93ng_lo%E1%BA%A1i" title="Ăn thịt đồng loại">Ăn thịt đồng loại</a></li> <li><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%A1o_%C4%91%E1%BB%A9c_c%E1%BB%A7a_vi%E1%BB%87c_%C4%83n_th%E1%BB%8Bt" class="mw-redirect" title="Đạo đức của việc ăn thịt">Đạo đức ăn thịt</a></li> <li><a href="/wiki/B%E1%BA%A3o_qu%E1%BA%A3n_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Bảo quản thực phẩm">Bảo quản thực phẩm</a></li> <li><a href="/wiki/Ng%E1%BB%99_%C4%91%E1%BB%99c_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Ngộ độc thực phẩm">Ngộ độc thực phẩm</a></li> <li><a href="/wiki/V%E1%BB%87_sinh_an_to%C3%A0n_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Vệ sinh an toàn thực phẩm">Vệ sinh an toàn thực phẩm</a></li> <li><a href="/wiki/Ng%E1%BB%99_%C4%91%E1%BB%99c_th%E1%BB%8Bt" title="Ngộ độc thịt">Ngộ độc thịt</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div> <div class="boilerplate metadata plainlinks" id="stub"><table class="metadata plainlinks stub" style="background: transparent;" role="presentation"><tbody><tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Apple_bitten.svg" class="mw-file-description"><img alt="Hình tượng sơ khai" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Apple_bitten.svg/28px-Apple_bitten.svg.png" decoding="async" width="28" height="30" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Apple_bitten.svg/42px-Apple_bitten.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Apple_bitten.svg/57px-Apple_bitten.svg.png 2x" data-file-width="319" data-file-height="338" /></a></span></td> <td><i>Bài viết liên quan đến <a href="/wiki/Th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Thực phẩm">thực phẩm</a> này vẫn còn <a href="/wiki/Wikipedia:B%C3%A0i_s%C6%A1_khai" title="Wikipedia:Bài sơ khai">sơ khai</a>. Bạn có thể giúp Wikipedia <a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&veaction=edit">mở rộng nội dung</a> để bài được hoàn chỉnh hơn.</i><div class="plainlinks hlist navbar mini" style="position: absolute; right: 15px; display: none;"><ul><li class="nv-xem"><a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:S%C6%A1_khai_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Bản mẫu:Sơ khai thực phẩm"><abbr title="Xem bản mẫu này">x</abbr></a></li><li class="nv-thảo luận"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn_B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:S%C6%A1_khai_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thảo luận Bản mẫu:Sơ khai thực phẩm (trang không tồn tại)"><abbr title="Thảo luận bản mẫu này">t</abbr></a></li><li class="nv-sửa"><a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:S%C6%A1_khai_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m&action=edit"><abbr title="Sửa bản mẫu này">s</abbr></a></li></ul></div></td> </tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Lấy từ “<a dir="ltr" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Thịt_bò&oldid=71823986">https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Thịt_bò&oldid=71823986</a>”</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i" title="Đặc biệt:Thể loại">Thể loại</a>: <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:S%C6%A1_khai_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m" title="Thể loại:Sơ khai thực phẩm">Sơ khai thực phẩm</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2" title="Thể loại:Thịt bò">Thịt bò</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Th%E1%BB%8Bt_theo_lo%C3%A0i" title="Thể loại:Thịt theo loài">Thịt theo loài</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Quy%E1%BB%81n_l%E1%BB%A3i_%C4%91%E1%BB%99ng_v%E1%BA%ADt" title="Thể loại:Quyền lợi động vật">Quyền lợi động vật</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:N%C3%B4ng_nghi%E1%BB%87p" title="Thể loại:Nông nghiệp">Nông nghiệp</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Th%E1%BB%8Bt" title="Thể loại:Thịt">Thịt</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:%C4%82n_u%E1%BB%91ng" title="Thể loại:Ăn uống">Ăn uống</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Thể loại ẩn: <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ngu%E1%BB%93n_CS1_ti%E1%BA%BFng_Anh_(en)" title="Thể loại:Nguồn CS1 tiếng Anh (en)">Nguồn CS1 tiếng Anh (en)</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:T%E1%BA%A5t_c%E1%BA%A3_b%C3%A0i_vi%E1%BA%BFt_s%C6%A1_khai" title="Thể loại:Tất cả bài viết sơ khai">Tất cả bài viết sơ khai</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Trang này được sửa đổi lần cuối vào ngày 30 tháng 9 năm 2024, 06:45.</li> <li id="footer-info-copyright">Văn bản được phát hành theo <a href="/wiki/Wikipedia:Nguy%C3%AAn_v%C4%83n_Gi%E1%BA%A5y_ph%C3%A9p_Creative_Commons_Ghi_c%C3%B4ng%E2%80%93Chia_s%E1%BA%BB_t%C6%B0%C6%A1ng_t%E1%BB%B1_phi%C3%AAn_b%E1%BA%A3n_4.0_Qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF" title="Wikipedia:Nguyên văn Giấy phép Creative Commons Ghi công–Chia sẻ tương tự phiên bản 4.0 Quốc tế">Giấy phép Creative Commons Ghi công–Chia sẻ tương tự</a>; có thể áp dụng điều khoản bổ sung. Với việc sử dụng trang web này, bạn chấp nhận <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use/vi">Điều khoản Sử dụng</a> và <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/vi">Quy định quyền riêng tư</a>. Wikipedia® là thương hiệu đã đăng ký của <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org/">Wikimedia Foundation, Inc.</a>, một tổ chức phi lợi nhuận.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Quy định quyền riêng tư</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u">Giới thiệu Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Ph%E1%BB%A7_nh%E1%BA%ADn_chung">Lời phủ nhận</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Bộ Quy tắc Ứng xử Chung</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Lập trình viên</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/vi.wikipedia.org">Thống kê</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Tuyên bố về cookie</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//vi.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Phiên bản di động</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-847495b4dd-bnt9m","wgBackendResponseTime":130,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.313","walltime":"0.443","ppvisitednodes":{"value":555,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":27455,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":330,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":10,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":0,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":21729,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":0,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 305.515 1 -total"," 49.27% 150.513 1 Bản_mẫu:Tham_khảo"," 34.80% 106.329 1 Bản_mẫu:Thịt"," 33.56% 102.524 1 Bản_mẫu:Hộp_điều_hướng"," 27.22% 83.170 1 Bản_mẫu:Chú_thích_sách"," 9.75% 29.777 4 Bản_mẫu:Chú_thích_web"," 9.00% 27.504 1 Bản_mẫu:Chính"," 3.35% 10.246 1 Bản_mẫu:Chi_tiết"," 3.34% 10.199 1 Bản_mẫu:Sơ_khai_thực_phẩm"," 2.87% 8.778 1 Bản_mẫu:ISBN"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.177","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":3556336,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.codfw.main-847495b4dd-7lbg5","timestamp":"20241128132039","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Th\u1ecbt b\u00f2","url":"https:\/\/vi.wikipedia.org\/wiki\/Th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q192628","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q192628","author":{"@type":"Organization","name":"Nh\u1eefng ng\u01b0\u1eddi \u0111\u00f3ng g\u00f3p v\u00e0o c\u00e1c d\u1ef1 \u00e1n Wikimedia"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Qu\u1ef9 Wikimedia","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2011-05-12T13:15:17Z","dateModified":"2024-09-30T06:45:03Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/6\/60\/Standing-rib-roast.jpg"}</script> </body> </html>