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Dialog für eine neue Wertschätzungskette - Zu gut für die Tonne
<!DOCTYPE html> <html class="no-js" lang="de"> <head> <meta charset="utf-8"> <!-- This website is powered by TYPO3 - inspiring people to share! TYPO3 is a free open source Content Management Framework initially created by Kasper Skaarhoj and licensed under GNU/GPL. TYPO3 is copyright 1998-2024 of Kasper Skaarhoj. Extensions are copyright of their respective owners. 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" class="image hero-article__image" data-copyright="" loading="lazy" src="/fileadmin/_processed_/4/a/csm_AdobeStock_126310974_Wuerfel_74908c7d16.jpg" srcset=" /fileadmin/_processed_/4/a/csm_AdobeStock_126310974_Wuerfel_f681777344.jpg 850w, /fileadmin/_processed_/4/a/csm_AdobeStock_126310974_Wuerfel_25f3f4dc35.jpg 768w, /fileadmin/_processed_/4/a/csm_AdobeStock_126310974_Wuerfel_edca4735da.jpg 320w" title=""> <div class="hero-article__mask"></div> <div class="hero-article__content"> <div class="hero-article__content-inner"> <p class="kicker hero-article__kicker kicker--big kicker--purple">Gemeinsam gegen Lebensmittelabfälle</p> <h1 class="headline hero-article__headline headline--1">Dialog für eine neue Wertschätzungskette</h1> <div class="hero-article__info"> </div> </div> </div> <span class="hero-article__copyright hero-article__copyright--aside hero-article__copyright--aside-inside">Quelle: Adobe Stock | domoskanonos</span> </div> <div class="article__container"> <!--TYPO3SEARCH_begin--> <div class="article__section"> <p class="article__paragraph article__paragraph--intro"><strong>Lebensmittelabfälle entstehen in allen Sektoren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette – von der Landwirtschaft über die industrielle und handwerkliche Verarbeitung bis hin zum Handel und der Außer-Haus-Verpflegung. Um hier bis 2030 die angestrebte Halbierung zu erreichen, sind nicht nur Anstrengungen innerhalb der einzelnen Sektoren notwendig.</strong></p> </div> <div class="article__section" id="c11045"> <p class="article__paragraph">Hier setzt die neue, sektorenübergreifende <strong>Dialogreihe „Gemeinsam gegen Lebensmittelabfälle – Dialog für eine neue Wertschätzungskette“</strong> des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) an. Mit der Dialogreihe möchte das BMEL den im Rahmen der <em>Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung</em> begonnen Austausch mit den Akteuren der Lebensmittelwertschöpfungskette fortsetzen und die sektorenübergreifende Zusammenarbeit zur Reduzierung der Lebensmittelabfälle an den Schnittstellen intensivieren.</p> <p class="article__paragraph">Die Dialogreihe baut auf den Ergebnissen der sektorspezifischen Dialogforen Primärproduktion, Verarbeitung, Groß- und Einzelhandel und Außer-Haus-Verpflegung auf, die von 2019 bis 2022 durchgeführt wurden. In diesen Foren wurden bereits zahlreiche Einsparpotenziale innerhalb der Sektoren identifiziert und erste Maßnahmen in die Praxis umgesetzt. Zudem ist es dem BMEL gelungen, mit den Unternehmen des Handels und den Verbänden der Außer-Haus-Verpflegung Zielvereinbarungen abzuschließen. Gleichzeitig haben die sektorspezifischen Dialogforen aber auch den Bedarf an einem übergreifenden Dialog deutlich gemacht: viele Lösungsansätze können nur sektorenübergreifend realisiert werden.</p> <p class="article__paragraph">Ziel der neuen Dialogreihe „Gemeinsam gegen Lebensmittelabfälle – Dialog für eine neue Wertschätzungskette“ ist es, Akteure aus den verschiedenen Bereichen der Lebensmittelwertschöpfungskette zusammenzubringen. In einer Reihe von acht Veranstaltungen sollen gemeinsam besonders relevante Schnittstellen ermittelt und konkrete Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen entwickelt werden.</p> <p class="article__paragraph">Im Fokus stehen dabei:</p><ul class="list"> <li>Förderung des sektorenübergreifenden Austauschs und der Eigeninitiative in Wirtschaft unter Einbeziehung von Impulsen aus Wissenschaft und Zivilgesellschaft</li> <li>Identifizierung und Priorisierung von Einsparpotentialen an den Schnittstellen</li> <li>Entwicklung wirksamer Lösungsansätze zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen an den als besonders relevant identifizierten Schnittstellen</li> <li>Stärkung der Zusammenarbeit und Vernetzung sowie die Initiierung gemeinsamer Projekte.</li> </ul><p> </p> <p class="article__paragraph">Insgesamt sind acht Veranstaltungen geplant. Die Auftaktveranstaltung findet am 4. Dezember 2024 statt, sechs Themenworkshops und eine Abschlussveranstaltung folgen bis Herbst 2025. Am Ende der Dialogreihe sollen konkrete sektorenübergreifende Lösungsansätze vorliegen, die zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen an besonders relevanten Schnittstellen beitragen und in der Praxis umgesetzt werden können.</p> <p class="article__paragraph">Die Dialogreihe wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen der <em>Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung</em> durchgeführt. Mit der Organisation und Umsetzung wurde das nexus Institut, Berlin, in Kooperation mit dem C³-Team, München, beauftragt. Das Projekt wird von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) begleitet und läuft von August 2024 bis November 2025.</p> </div> <div class="page__section"> <div class="grid"> <div class="grid__item grid__item--50"> <div class="grid__item-container"> <div class="tile grid__item-element "> <div class="tile__content"> <div class="tile__header"> <h2 class="headline tile__headline headline--2">Veranstaltungen</h2> <p class="headline tile__headline-mobil headline--2">Veranstaltungen</p> </div> <div class="tile__body"><p class="tile__text">Hier finden Sie alle vergangenen und zukünftigen Veranstaltungen des Dialogreihe-Schnittstellen.</p></div> </div> <a href="/unsere-strategie/dialog-fuer-eine-neue-wertschaetzungskette/veranstaltungen" class="icon-button tile__link icon-button--simple icon-button--blue"> <svg focusable="false" class="icon icon-button__icon icon--arrow-right" id="icon-11047" viewBox="0 0 200 200" role="img" aria-labelledby="open-link-11047"> <title id="open-link-11047">Link öffnen</title> <use xlink:href="#icon-arrow-right"></use> </svg> </a> <a href="/unsere-strategie/dialog-fuer-eine-neue-wertschaetzungskette/veranstaltungen" class="tile__overlay-link" tabindex="0" aria-hidden="false"> </a> </div> </div> </div> <div class="grid__item grid__item--50"> <div class="grid__item-container"> <div class="tile grid__item-element "> <div class="tile__content"> <div class="tile__header"> <h2 class="headline tile__headline headline--2">Dokumente</h2> <p class="headline tile__headline-mobil headline--2">Dokumente</p> </div> <div class="tile__body"><p class="tile__text">Hier finden Sie alle Publikationen, die im Rahmen der Dialogreihe-Schnittstellen.</p></div> </div> <a href="/unsere-strategie/dialog-fuer-eine-neue-wertschaetzungskette/dokumente" class="icon-button tile__link icon-button--simple icon-button--blue"> <svg focusable="false" class="icon icon-button__icon icon--arrow-right" id="icon-11048" viewBox="0 0 200 200" role="img" 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</li> <li class="article-footer__tool"> <a class="icon-button js-scroll-to icon-button--outline icon-button--blue" href="#top" id="icon-button-55f5"> <svg focusable="false" class="icon icon-button__icon icon--chevron-up" id="icon-244b" viewBox="0 0 200 200" role="img" aria-labelledby="totop-page-2220"> <title id="totop-page-2220">Nach oben</title> <use xlink:href="#icon-chevron-up"></use> </svg> </a> </li> <li class="article-footer__tool"> <button class="icon-button js-dropdown icon-button--outline icon-button--blue" id="social-media-sharing-button" aria-expanded="false" aria-controls="social-media-sharing" type="button"> <svg focusable="false" class="icon icon-button__icon icon--share" id="icon-ceec" viewBox="0 0 200 200" role="img" aria-labelledby="share-page-2220"> <title id="share-page-2220">teilen</title> <use xlink:href="#icon-share"></use> </svg> </button> <ul class="article-footer__tool-dropdown" id="social-media-sharing" aria-hidden="true" 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<li class="accordion__list-item"> <a href="/tipps-fuer-zu-hause/richtig-lagern" class="accordion__link">Richtig lagern</a> </li> <li class="accordion__list-item"> <a href="/tipps-fuer-zu-hause/reste-verwerten" class="accordion__link">Reste verwerten</a> </li> <li class="accordion__list-item"> <a href="/tipps-fuer-zu-hause/warum-handeln" class="accordion__link">Warum handeln?</a> </li> <li class="accordion__list-item"> <a href="/tipps-fuer-zu-hause/wissen-testen" class="accordion__link">Wissen testen</a> </li> <li class="accordion__list-item"> <a href="/tipps-fuer-zu-hause/reste-rezepte" class="accordion__link">Reste-Rezepte</a> </li> </ul> </dd> </dl> </div> <div class="footer-topics__column"> <dl class="accordion accordion--footer asdf"> <dt class="accordion__title js-accordion-title accordion__title--nosub" tabindex="0" id="accordion-title-2187"> <span class="accordion__headline"> <a href="/lebensmittel-a-z" class="accordion__title-link">Lebensmittel A-Z</a> </span> </dt> <dd 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</div> </nav> <style> .footer-topics .accordion--footer .accordion__title--nosub::after {display: none;} .footer-topics .accordion--footer .accordion__title--nosub {display: block; padding-right: 0;} </style> <div class="footer-social"> <div class="footer-social__container"> <div class="footer-social__content"><h3 class="footer-social__title">Rechtliches</h3><nav title="Rechtliches" class="footer-social__body"><ul class="footer-social__list"><li class="footer-social__list-item"><a href="/navigation/meta-navigation/datenschutz" class="link footer-social__link">Datenschutz</a></li><li class="footer-social__list-item"><a href="/navigation/meta-navigation/impressum" class="link footer-social__link">Impressum</a></li><li class="footer-social__list-item"><a href="/navigation/meta-navigation/barrierefreiheit" class="link footer-social__link">Barrierefreiheit</a></li></ul></nav></div> <div class="footer-social__logo"> <img src="/fileadmin/zgfdt/logoLeiste.svg" alt="Offizielles Logo Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft" class="logo__image" width="250"> </div> </div> </div> <nav class="service-navigation" aria-label="Service Navigation"><ul class="service-navigation__list"><li class="service-navigation__list-item"><a href="/navigation/sub-footer-navigation/kontakt" class="link service-navigation__link">Kontakt</a></li><li class="service-navigation__list-item"><a href="/navigation/sub-footer-navigation/newsletter" class="link service-navigation__link">Newsletter</a></li><li class="service-navigation__list-item"><a href="https://twitter.com/zgfdt" target="_blank" class="link service-navigation__link">X</a></li><li class="service-navigation__list-item"><a href="/navigation/sub-footer-navigation/english" class="link service-navigation__link">English</a></li><li class="service-navigation__list-item"><a href="/navigation/sub-footer-navigation/leichte-sprache" class="link service-navigation__link"><svg focusable="false" aria-hidden="true" class="icon 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